Termenul „coffee break” defineste o pauza sociala scurta practicata de angajatii unei firme sau de asociatii in afaceri.La aceste intalniri se servesc, in general, produse de patiserie dulce si sarata, la care se pot adauga si mini sandviciuri, insotite de cafea,ceai,apa sau suc.Pentru organizarea unui coffee break, un angajat contacteaza o firma de catering pentru asigurarea unor servicii complete(de la preparate si bauturi pana la logistica si ospatari).Pentru acest eveniment, Royal catering ofera o gama larga de servicii profesioniste si o diversitatea a meniurilor create in functie de cerintele clientului.
Cum sa organizezi un Cocktail party de succes
Petrecerile Cocktail sunt evenimente sociale elegante, menite sa valorifice relatiile intre asociatii in afaceri sau intre prieteni.O astfel de petrecere se tine, de obicei, seara si dureaza intre 2 si 3 ore, timp in care invitatii socializeaza si sunt serviti cu aperitive si bauturi alcoolice.
Acest eveniment este usor de organizat daca iei in considerare anumite aspecte:
La o petrecere Cocktail nu este necesara servirea unei mese complete deoarece scopul unei astfel de intalniri este ca invitatii sa se poata plimba si socializa intre ei in timp ce mananca si servesc bauturi.De aceea, preparatele “finger foods” sunt cele mai potrivite, cat si servirea “pass around” a ospatarilor.Prin aceasta modalitate de servire, in care ospatarii se plimba printre invitati cu platouri de mancare “finger food”,preparate ce se pot lua cu usurinta in mana fara a necesita tacamuri pentru a fi mancate, te poti asigura ca toata lumea este servita.Ambientul si decorul locatiei ajuta intr-o mare masura la buna dispozitie si la relaxarea invitatilor.
Cocktail party cu servire pass around, eveniment sustinut la Galeriile Galateca
Platou cu aperitive, servire pass around, servicii catering desfasurate la Galeriile Galateca
Selectie preparate Finger Food,eveniment organizat la Galeriile Aiurart
Royal Catering ofera o gama larga de servicii profesioniste care poate asigura succesul unui astfel de eveniment.In functie de cerintele clientului putem oferii mai multe variante de meniuri cu dorinta sa indeplinim si cele mai sofisticate exigente.
Definita conceptului de bufet suedez in cadrul serviciilor de catering
Acest serviciu este denumit si autoservire, unde invitatii sunt indrumati spre mesele de unde pot alege dintr-o mare varietate de preparate.Mancarea este atractiv aranjata pe o masa lunga, clasificata in ordinea potrivita, de la aperitive la desert.Preparatele calde sunt servite in chafing dish-uri, astel se mentin la temperatura optima intreg evenimentul.Anumite echipamente ca farfurii, tacamuri, servetele sunt asezate la capatul mesei, iar invitatii se pot servii in functie de preferintele fiecaruia.In cazul meselor bufet se poate opta pentru sistemul de autoservire in totalitate sau prin intermediul personalului angajat in acest scop.Aranjarea bufetului, a preparatelor si a obiectelor de decor, intr-o modalitate cat mai atragatoare si eleganta este unul dintre cele mai importante detalii pentru un eveniment de succes.
Avantajele bufetului suedez
Acest sistem de servire este foarte popular la ora actuala datorita avantajelor pe care le ofera si anume:satisfacerea unui numar mare de clienti datorita posibilitatilor care stau la dispozitie printr-o gama larga de produse, numar redus de personal necesar in astfel de ocazii si costuri mai reduse decat in cazul preparatelor servite la mese.
Prezentare bufet finger food, eveniment catering desfasurat la Muzeul National de Arta al Romaniei
Aranjament bufet, eveniment desfasurat la Palatul Cesianu, Galeriiile Artmark
Prezentare bufet suedez, eveniment desfasurat la Biblioteca Academiei Romane
Sub aceasta denumire pot fi intalnite cele mai variate preparate, fara nicio regula se poate trece de la cele sarate la cele dulci, insa regula de baza ce trebuie respectata pentru ca ele sa ramana in aceasta categorie este aceea ca nu trebuie folosite tacamuri pentru a le manca, ci mana.Cu fiecare inghititura, aceste mici gustari irezistibile transforma ocazia intr-o experienta culinara si asigura o masa de neuitat pentru orice eveniment.
”Finger foods” sunt considerate adesea aperitive sau simple gustari la diverse evenimente corporate, de la cele mai elegante ocazii, pana la petreceri in familie,evenimente private,fiind din ce in ce mai populare intrucat nu sunt foarte scumpe si ofera o gama mai variata de sortimente si arome.De-a lungul timpului, produsele ce pot fi servite ca “finger foods” s-au diversificat, ajungand in prezent sa ia forma mai multor denumiri: bruschete, canapele, tartine, mini sandviciuri, mini pizza, patiserie dulce si sarata,mini deserturi, tarte etc.In general, orice preparat poate fi transformat in “finger food” deoarece acest termen a devenit sinonim cu fantezia si inventivitatea in bucatarie.
Preparate Finger Food cu influente asiatice, eveniment catering desfasurat la Biblioteca Academiei Romane
Selectie mini deserturi cu servire pass around, servicii catering sustinute la Galateca, pentru Tudor Taylor Event
Selectie Finger Food, catering oferit pentru expozitie sustinuta la Galeria Aiurart
Meniul ideal contine o varietate de texturi, culori si arome, insa un aspect important este si prezentarea preparatelor.Factorii care pot afecta alegerea meniului sunt multi: sezonul,tema ocaziei, numarul de invitati, bugetul, locatia.Intr-un meniu trebuie aleasa combinatia perfecta de legume, carne de pasare,peste,fructe de mare si carne rosie, dar trebuie tinut cont si de invitatii care nu mananca carne sau tin post.Majoritatea preparatelor sunt dintr-o singura inghititura, asadar este important ca aromele sa se imbine frumos si sa se transforme intr-o experienta culinara. Meniul poate contine in jur de 6-8 preparate finger sarate de persoana, iar la deserturi intre 2-4 preparate,insa acestea se pot modifica in functie de durata si de tipul evenimentului.Aranjarea preparatelor se face pe platouri intr-un aranjament stil bufet suedez, iar fiecare persoana se poate servi singura sau se poate apela la o servire de tip pass-around.Bufetul “Finger Food” va impresiona cu siguranta, dar si alegerea bauturilor corecte si a obiectelor de decor este la fel de importanta.
Pentru orice ocazie dorita, Royal Catering ofera servicii profesioniste si preparate delicioase, create cu o mare atentie la detalii si prezentare, la calitatea ingredientelor si, nu in ultimul rand, la gust.Selectia de preparate “Finger Food”se poate realiza in functie de tema abordata, tipul evenimentului,bugetul alocat,numarul de invitati si locatie.
Comentarii recente